Gastronomia
Els Països Catalans són un territori geogràficament divers, marcat per dos grans eixos (el mediterrani i el pirinenc) i amb una discontinuïtat topogràfica formada per turons, valls i planes en les quals s'hi desenvolupen activitats agrícoles, ramaderes i productives lligades al sector alimentari.
A banda d'això, com que es troben en un lloc de pas, la seva cultura alimentària s'ha enriquit al llarg de la història amb les aportacions de diverses civilitzacions, que han anat conformant l'actual cuina mediterrània, basada en l'oli d'oliva, el vi, els cereals, les hortalisses, la fruita seca, les espècies de bosc, el peix i la carn.
Tot això determina una riquesa de productes gastronòmics de gran qualitat que es manifesta en la cuina quotidiana i, amb tota la seva esplendor, en els períodes festius. I les festes lligades al solstici d'hivern no en són cap excepció.
Us oferim, aquí, un recull de receptes i productes vinculats amb aquestes dates. Si voleu afegir-ne algun, només cal que ompliu aquest formulari.
A banda d'això, com que es troben en un lloc de pas, la seva cultura alimentària s'ha enriquit al llarg de la història amb les aportacions de diverses civilitzacions, que han anat conformant l'actual cuina mediterrània, basada en l'oli d'oliva, el vi, els cereals, les hortalisses, la fruita seca, les espècies de bosc, el peix i la carn.
Tot això determina una riquesa de productes gastronòmics de gran qualitat que es manifesta en la cuina quotidiana i, amb tota la seva esplendor, en els períodes festius. I les festes lligades al solstici d'hivern no en són cap excepció.
Us oferim, aquí, un recull de receptes i productes vinculats amb aquestes dates. Si voleu afegir-ne algun, només cal que ompliu aquest formulari.